Beskrivning
Druvrankorna är 30 år gamla och finns i hjärtat av Valpolicella.
Druvorna plockas manuellt i slutet av september. Jäsningen sker i rostfria temperaturkontrollerade tankar och varar i ca 10 dagar. En andra jäsning sker i januari på resterna efter att man jäst recottovinet. Därefter lagras vinet i 24 månader på Slovenska ekfat och därefter 6 månader på flaska innan det säljs..
Vinet har en djupröd färg. Doften är fruktig med toner från lakrits och mörka körsbär.
Smaken är kraftig. Integrerade tanniner med balanserad syra. En lång eftersmak.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.