Beskrivning
Druvorna odlas i hjärtat av Valpolicella. druvplantorna har en ålder av 30 år. Druvorna plockas för hand i oktober. Druvorna läggs i korgar för att torkas i 90 dagar, appassimentometoden. Samma metod som för amaroneviner. Därefter jäses vinet i temperaturkontrollerade rostfria tankar på låg temperatur, 15 grader. Detta gör att vinet extraherar smaker maximalt från druvmesken. När jäsningen är klar, så lagras vinet i 36 månader på slovenska ekfat, botti.
Doften präglas av mörka körsbär och mörka bär.
Smaken är intensiv av mörka bär, främst mörka körsbär och vissa vaniljtoner. Mjuka integrerade tanniner och en mycket lång eftersmak.
Ett mycket prisvärt vin som är gjort enligt amaronemetoden.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.