Beskrivning
Nebbiolodruvan anses vara Piemontes kung. En druva som ger ljusare vinet men med tanniner och mycket karaktär.
Druvorna handplockas och jäses i 10 dagar i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Därefter så lagras vinet på ektunnor, barriques, i 4 månader. Därefter flyttas vinet till större ekfat, där det får ligga i ytterligare 4 månader. Därefter får vinet vila i 3 månader i rostfria tankar innan det buteljeras. På flaska får det ligga 3 månader innan det kommer till marknaden. Vinet är ofiltrerat.
Vinet har en röd färg med dofter av röda bär och rosor. Smaken är sträv men balanserad. Passar utmärkt till pastarätter, risotto och kötträtter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.