Beskrivning
Druvrankorna är 30 år gamla och finns i hjärtat av Valpolicella.
Druvorna plockas manuellt i slutet av september. Jäsningen sker i rostfria temperaturkontrollerade tankar och varar i ca 14 dagar. En andra jäsning sker i januari på resterna efter att man jäst amaronevinet. Därefter lagras vinet i 18 månader på Slovenska ekfat.
Vinet har en djupröd färg. Doften är fruktig med toner från mörka körsbär.
Smaken är kraftig. Integrerade tanniner med balanserad syra. En lång eftersmak.
Vid blindprovningar så har man ibland misstagit detta vin för ett Amaronevin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.